راه اندازی رستوران

افزایش درآمد رستوران با استفاده از استراتژی های جدید امیر آرمانی

چشم انداز کسب و کار رستوران ها با ظهور فن آوری دیجیتال به شدت تغییر کرده است. دیگر صاحبان رستوران ها وابسته به تبلیغات دهان به دهان برای بازاریابی رستوران هایشان نیستند. بیشتر رستوران ها از رسانه های دیجیتال و فناوری موبایل استفاده می کنند. در حالی که برخی از این رستورانها به درستی این کار را انجام می دهند، بسیاری از آنها استراتژی های مناسب برای افزایش درآمد رستوران را نمی دانند.

در اینجا هشت نکته برای بازاریابی رستوران ها با استفاده از استراتژی های موثر بازاریابی ارائه شده است.

۱. استفاده از شبکه های اجتماعی

پلتفرم های رسانه های اجتماعی با پست عکس های حرفه ای از غذاهای لذیذ باعث می شوند خسیس ترین افراد هم برای امتحان کردن غذاهای آنها هزینه کنند. اگر می خواهید دیده شوید، باید از پلت فرم های رسانه های اجتماعی برای تبلیغ رستوران خود به صورت آنلاین استفاده کنید. نکته اصلی در شبکه های اجتماعی افزایش سود رستوران از طریق ارسال عکس های با کیفیت بالا و کلیپ های ویدیویی خلاقانه است.

۲. تمرکز روی وبسایت رستوران

داشتن یک وب سایت برای کسب و کار رستوران شما معادل داشتن شعبه فروشگاه مواد غذایی در هر نقطه از جهان است. اگر می خواهید افزایش مشتری رستوران خود را تجربه کنید، باید یک وب سایت حرفه ای ایجاد کنید. یک وب سایت فرصت های جدیدی برای بازاریابی مصرف کنندگان ایجاد می کند. به این ترتیب یافتن مشتریان بالقوه برایتان بسیار ساده تر می شود.

دلیوری غذای بیرون بر

دلیوری، یکی از پر سود ترین صنایع در جهان امروز است. تا جایی که پیش بینی می شود درآمد این صنعت در سال 2021 به بیشتر از 75 میلیارد دلار برسد.در افتتاح آشپزخانه غذای بیرون بر، می توانید تعدادی پیک استخدام کرده یا این کار را به شرکت های فعال در حوزه دلیوری بسپارید.در صورتی که خودتان این بخش را مدیریت می کنید، حتما به وسایل مخصوص حمل غذا احتیاج دارید. زیرا باید کیفیت غذا تا زمان رسیدن به مشتری حفظ شود.

 مهم ترین و البته ضروری ترین وسایل حمل و دلیوری غذا

• باکس و کیسه تحویل غذا ( با نام و بسته بندی اختصاصی )
• ظرف بیرون بر
• قاشق و چنگال یکبار مصرف

توصیه می کنیم که به تعداد پیک ها، باکس تحویل غذا تهیه کنید. در این صورت و در طول مسیر، دمای غذا کاهش نمی یابد و مشتری می تواند غذای گرم و تاره میل کند.

همانطور که گفتیم، می توانید خدمات تحویل در محل را به مشتریان خود ارائه نکنید اما در این صورت، از امتیاز آن نیز بی بهره می مانید.بسیاری از مشتریان در زمان تاسیس آشپزخانه غذای بیرون بر، شما را نمی شناسد. اما ارائه دلیوری، به راحتی نام شما را در خاطر آن ها ثبت می کند.

تامین کنندگان مواد غذایی

یکی از مهم ترین بخش ها در مدیریت آشپزخانه غذای بیرون بر، تهیه مواد اولیه از تامین کنندگان مواد غذایی است. قسمت پر دغدغه ماجرا، چانه زنی برای کاهش قیمت مواد اولیه محسوب می شود.چراکه در این صورت، حاشیه سود بهتری برای شما به وجود می آید. برای تحقق این مسئله، گفتن چند نکته لازم است.

·         بلافاصله قبول نکنید

زمانی که تامین کنندگان، یک جنس و مبلغ را پیشنهاد می کنند، بلافاصله موافقت خود را اعلام نکنید. به این فکر باشید که چه چیز های دیگری می توانید از تامین کننده بخواهید. برای مثال می توان به لیوان های تبلیغاتی اشاره کرد.

·         قیمت را در مشت خود بگیرید

در زمان مذاکره، قیمتی پایین تر از متوسط بازار را مطرح کنید. این کار، باعث کاهش انتظارات تامین کننده شده و قیمت پیشنهادی خود را پایین تر می آورد.در صورتی که تامین کننده، عمده فروش هست، زیاد با قیمت ها بازی نکنید. زیرا احتمال قطع همکاری وجود دارد و شما مجبور هستید به دنبال تامین کننده دیگری باشید.

·         تخفیف بگیرید

اگر یکی از مشتریان وفادار یک تامین کننده هستید، نهایت استفاده را ببرید. سعی کنید تخفیف قابل توجهی از فروشنده بگیرید اما مراقب کفیت اجناس نیز باشید.

·         فریب اجناس خیلی ارزان را نخورید

اگر جنسی دارای قیمت خیلی پایینی هست، کمی به کیفیت آن شک کنید. در نظر داشته باشید که اعتبار شما و کسب و کار تان نباید به خاطر کاهش هزینه های جزیی به خطر بیافتد.

تبلیغات جهت معرفی رستوران

چگونه رستوران خود را تبلیغ کنیم؟ چه ایده هایی را برای افزایش جذب مشتری برای رستوران خود بکار ببریم؟ چطور رستوران خود را در مکان های مختلف معرفی کنیم؟ چه استراتژی هایی برای ایجاد تمایز با سایر رستوران ها لحاض کنیم؟ چکار کنیم که رستوران ما از نظر مشتریان یک رستوران نمونه باشد؟ جواب تمام این سوال ها و خیلی از سوالات دیگر را می توانید در این مقاله دنبال کنید.

شما اگر بهترین معمار شهر از نظر تجربه و تخصص باشید اما تبلیغ نکنید کم کم فراموش می شوید و دیگر کسی شما را نخواهد شناخت! در اکثر کسب و کارها این مثال صادق است. در این مدت از فعالیت تبلیغاتی و بازاریابی که داشته ایم مدیران و صاحبان رستوران ها و فست فود های زیادی با ما تماس گرفتند و بدنبال راهکارهایی برای افزایش مشتری و فروش بودند. با توجه به اینکه مکتب رستوران گردی در ایران بین افراد جامعه همه گیر شده تبلیغات در این زمینه می تواند به افزایش فروش و جذب مشتری کمک کند. اما فقط تبلیغات خالی نمی تواند راه گشا باشد. وجود انتخاب های گسترده پیش روی افراد به دلیل ترافیک بالای وجود رستوران و فست فود یکی از عوامل تاثیر گذار است. زیرا وجود هر رستوران یا فست فود اضافی در محله یا شهر سهم بازار را کاهش می دهد. با توجه به برنامه های متعددی که در زمینه رستوران به مشتریان خود داده ایم بر آن شدیم مقاله ای در خصوص راهکارهای بازاریابی و تبلیغات برای رستوران ها و فست فود ها ارائه دهیم. برای شروع در نظر می گیریم که رستوران یا فست فود شما در حال راه اندازی است و تا به الان کاری انجام نداده اید. اگر هم راه اندازی شده دیدن راهکارهای ابتدایی می تواند به شما کمک کند تا بدانید مسیر را درست طی کردید یا خیر.

برنامه تبلیغات و بازاریابی در رستوران ها به پیشنهاد امیر آرمانی

• ایجاد هویت بصری برای رستوران
• تهیه برند بوک به منظور ایجاد شخصیت و داستان برند
• تهیه و تدوین برنامه بازاریابی و تبلیغات
• برنامه ریزی برای روزهای Soft Opening و افتتاحیه (رویداد یا ایونت مارکتینگ)
• برنامه ریزی برای جذب مخاطب با توجه به تجربه کاربری (User Experience)
• تولید محتوا با توجه به موارد ۲ و ۳
• تبلیغ در رسانه های منتخب با توجه به مورد ۳
• گزارش گیری و بهبود عملکرد
• راهکارهای تبلیغاتی رستوران

راهکارهای پیش رو مسیری است که ما در اکثر برنامه های بازاریابی و تبلیغاتی خود برای رستوران ها در نظر می گیریم. این راهکارها با توجه به موقعیت فعلی برند و پتانسیل آن (مزیت های رقابتی) می تواند به شکل های مختلف ایجاد و اجرا گردد. توجه کنید که این مقاله صرفا به منظور آشنایی کامل با روند بازاریابی و تبلیغات رستوران هاست و نمی تواند نسخه ای اجرایی برای همه رستوران ها باشد. زیرا می بایست برنامه بازاریابی و تبلیغات هر رستوران با توجه به ویژگیهایش تدوین گردد. حالا برویم سراغ توضیح و چرایی استفاده از این راهکارها. با آرمانی همراه باشید.